Mon adresse préférée du monde est René Socca. Un petite adresse dans le Vieux Nice, des tables en bois, du rosé en carafe et la socca !
La socca est une fille immigrée de Ligure et de Gênes, une farine de pois chiche que l’on appelle aussi farinata en Italie. Elle est cuite sous la forme […]
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